Clafoutis saumon-légumes

Une recette pour le repas du soir.
Ces clafoutis sont assez gros, avec les ingrédients ci-dessous j’en ai fait 2,
dans des empreintes « grands ronds » Flexipan, bien sûr

Vous pourrez les accompagner d’une salade

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Ingrédients :

– 200g de légumes divers (poêlée surgelée)
– 80g de saumon
– 2 œufs
– 5cl de lait de soja
– 5cl de crème de soja
– persil, sel, poivre
Mycryo®

Préparation :

Dans un cul de poule, mettre les légumes surgelés et le saumon coupé en morceaux.
Saupoudrer de Mycryo® et mélanger.
Faire revenir le tout dans une poêle bien chaude,les légumes peuvent rester un peu croquant.
Dans un autre cul-de-poule, battre les œufs avec le lait, la crème, le persil.
Ajouter les légumes et le saumon.
Saler et poivrer.

Verser dans les empreintes « grands ronds »
Cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Au sujet du Mycryo®:

Le Mycryo est une poudre 100% beurre de cacao.
Matière grasse 100% végétale, idéale pour cuire la viande, le poisson, les légumes et même les produits les plus délicats tels que les coquilles St Jacques, le foie gras…
Il préservera ainsi parfaitement la texture et le goût naturel de vos aliments 

Le beurre de cacao, c’est 100% de lipides.
Ce produit est donc à considérer comme de l’huile, sans valeur d’index glycémique.

Le beurre de cacao contient des acides gras qui ont une action favorable sur le  » bon cholestérol  » (HDL) :l’acide oléique (acide gras monoinsaturé) a la propriété de faire baisser le taux de cholestérol LDL
(le seul athérogène) sans faire baisser celui du cholestérol HDL, protecteur.

Le beurre de cacao contient aussi de l’acide stéarique, un acide gras saturé,qui a la propriété de se transformer en acide gras monoinsaturé une fois dans l’organisme.

 

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