Catégorie :Entrées

Tarte tatin aux tomates

tatin tomate

J’avais vu cette recette sur le blog 7 à table et elle m’a tout de suite inspirée. Je l’ai réalisée à plusieurs reprises en variant la garniture et cela a été à chaque fois une réussite ! Vous pouvez préparer cette tarte tatin à l’avance, la garder dans le moule et la réchauffer quelques minutes…


Escargots flam

escargot flam

Vous connaissez la flammenküche alsacienne ? Eh bien, en gardant les mêmes ingrédients, j’ai eu l’idée de faire des escargots qui  croustillent et surtout  qui présentent mieux dans l’assiette ! Comme en Alsace, vous pouvez varier les garnitures et remplacer par exemple les lardons par du saumon fumé ou ajouter du munster …   INGREDIENTS –…


Tablette tomates /mozzarella

Tablette tomates mozzarella

Les tomates sont bien belles et bien gorgées de soleil alors il faut en profiter. Une petite recette avec en plus un peu de basilic et de la mozzarella et vos papilles vont chanter de joie !!!!   INGRÉDIENTS: 150 g de farine 3 œufs 4 c à soupe d’huile d’olive 100 g de gruyère…


Vive les tartes!

  C’est le moment de faire des tartes !   découvrez les nouvelles recettes de tartes sur le club Guy Demarle Tarte au Brillat Savarin Tarte express aux 2 chocolats Tarte aux abricots et aux amandes Tartelettes aux endives Tartelettes au riz Tarte Simone Tarte aux framboises sans cuisson Tarte au fromage blanc Tarte au…


Mise à l’honneur

es Demarlines

Aujourd’hui nous mettons à l’honneur Isabelle qui nous a envoyé les photos de 3 réalisations préparées pour Pâques : mini Paris-Brest Charlotte aux poires dans le moule savarin mini Saint Honoré aux 2 saumons   Bravo à elle, c’est magnifique Savez-vous que nous attendons impatiemment vos photos? Vous pouvez les envoyer directement à Catherine, Pascale…


Terrines de carottes au jambon

terrine carottes jambon cumin

En entrée ou servies en plat du soir agrémentées d’une salade, ces petites terrines vous raviront. Elles peuvent se déguster chaudes ou froides et vous pouvez les réaliser dans toutes sortes d’empreintes. INGREDIENTS  4 carottes (400g)  4 œufs  25cl de crème liquide  2 pincées de cumin en poudre 1 c à café de curcuma en…


Des courgettes en fleurs

Courgettes en fleurs

Voici une recette simple pour une belle présentation de courgettes. bon appétit !!! COURGETTES EN FLEURS INGREDIENTS 2 pâtes feuilletées 3 courgettes 400 g de chèvre frais 4 branches de menthe fraîche sel REALISATION Laver les courgettes et sans les éplucher, couper des tranches fines à l’aide de la mandoline. Les blanchir pendant 2 minutes…


L’Italie en Alsace….

Kouglof italien

Un petit Kouglof Alsacien avec une note italienne, tout le monde a adoré ce mélange. J’espère que vous aimerez aussi. N’hésitez pas à partager avec nous. KOUGLOF ITALIEN Ingrédients 250 g de farine 4 œufs 1 sachet de levure chimique 2 boules de mozzarella 25 olives vertes dénoyautées 100 g d’huile d’olive 2 tranches de…


Petits pains de viande au cumin

petits pains de viande

C’est bien pratique lorsque l’on peut manger le même plat 2 fois de suite sans s’en rendre compte ! Premier repas, mes petits pains de viande servis chauds avec des haricots verts et une sauce tomate pour ceux qui le désiraient. Le lendemain soir, mes petits pains de viande servis froids avec une salade verte…


Kouglof lorrain de saumon fumé

Crédit photo Guy Demarle

Une très belle entrée pour vos repas de fêtes à découvrir sur le club Guy Demarle   Flexipan, Guy Demarle, Noël, Kouglof, Saumon fumé, Entrées