Catégorie :Pains brioches viennoiseries

Mise à l’honneur

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Ce jour nous mettons à l’honneur Marion qui a réalisé de jolies brioches avec la préparation pour pâte briochée de chez Guy Demarle Ces brioches sont réalisées dans les empreintes briochettes     Flexipan, Brioches, Guy Demarle, Gourmandises


Du pain indien au fromage

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Je vous présente mes pains indiens qui sont excellents, moelleux et croustillants à la fois. Dégustez les quand ils sont chauds et ils seront tout coulants de fromage!!!!! CHEESE NAAN INGREDIENTS 1 sachet de levure pain Guy Demarle ½ sachet de levure chimique 500 g de farine 180 g d’eau 1 yaourt 2 c à…


Mise à l’honneur

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Première brioche d’Aurélie que nous mettons à l’honneur aujourd’hui. Elle est très belle et sûrement très bonne Si vous aussi vous désirez apprendre à faire des brioches, contactez-nous pour une démo et surtout n’oubliez pas de nous envoyer vos photos de réalisations   Flexipan, Guy Demarle, Brioches, Enregistrer


Croissants M&M’S®

Croissants aux m&ms

Petite recette pour l’anniversaire de mon mari, qui est fan de  m&m’s, je la partage avec vous car elle a eu un grand succès. CROISSANTS M&M’S INGREDIENTS – 1 pâte feuilletée – 100 g de m&m’s® – 1 jaune d’œuf® REALISATION Poser votre silpat sur votre plaque alu perforée et  préchauffer le four à 200°C…


Galette des rois à la frangipane et compote de pommes

Une petite recette de galette des rois pour partager ce dimanche avec vos proches. Dans cette galette la compote de pommes remplace la crème pâtissière et lui donne un côté plus léger. Simple et facile à réaliser elle vous permettra sans doute d’être la reine ou le roi d’une journée. Bonne dégustation. GALETTE DES ROIS…


La couronne des rois

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Je profite de ma première publication de l’année, pour vous souhaiter une excellente année 2017 à vous et tous vos proches. Je vous souhaite plein de belles expériences culinaires autour de nombreux partages amicaux et familiaux. C’est la période des galettes des rois et je vous propose une couronne des rois que l’on déguste plus…


Baguettes sans pétrissage

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Je vous livre aujourd’hui une recette de pain express qui fait le tour de la blogosphère en ce moment. C’est rapide car nul besoin de pétrissage et une seule pousse suffit !. Certes la pâte n’est pas facile à manipuler car très collante, mais le résultat est excellent. N’hésitez pas à mélanger différentes farines ou…


Belle table pour un dimanche…

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Pour ce dimanche je vous propose de décorer votre table avec ces ronds de serviettes originaux . Testez et gardez l’idée pour vos tables de fin d’année. N’hésitez pas à nous envoyer vos photos pour pouvoir partager avec les autres.   RONDS DE SERVIETTES (Empreintes Paris-Brest/ SF 2087) INGREDIENTS: 250 g de farine type 55…


Petits pains pour hot dog

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Petite recette pour bien démarrer la semaine à faire dans les empreintes allongées / FP 4005 Ingrédients: 300 g de farine 180 ml de lait tiède 1 œuf 30 g de beurre 1 c à s de sucre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Demarle spécial pain 150 g de gruyère râpé Réalisation: Mélangez…


Journée internationale du Burger

Crédit photo Guy Demarle

Aujourd’hui, c’est la journée internationale du Hamburger ! La bonne excuse pour tester une nouvelle recette de burger, saine, équilibrée et terriblement savoureuse. Et vous, quelle est votre recette préférée ? Vous pouvez retrouver la recette du Burger à la betterave de notre Chef Ulric dans le livre « 20 ans de Passion »      …