Tag: Apéritifs

Mini cakes au parmesan et cœur de tapenade

petits cakes au parmesan coeur de tapenade

J’adore ces mini cakes pour l’apéro ! j’ai oublié de prendre la photo d’un cake coupé en 2 … L’intérieur révèle un cœur fondant de tapenade qui contribue à  le rendre bien moelleux. Grâce à mon assistant (le i-cook’in), j’ai pu réaliser ces mini muffins  en un clin d’œil et proposer un apéritif fait maison bien plus savoureux que des…


Bouchées pesto mozzarella en fleur de jambon

bouchées pesto mozza en fleur de jambon

Pour l’apéritif ou en entrée, ces bouchées vont plaire pour leur fraîcheur et leur jolie présentation. Vous pourrez les préparer à l’avance et les manger froide ou préférer la version chaude … Si vous n’avez pas le i-cook’in pour travailler à votre place, vous pouvez utiliser l’huile de coude pour préparer la pâte ! INGREDIENTS…


Mini cannelés courgette menthe

mini cannelés courgette menthe

  C’est en feuilletant un petit livre appelé « moules souples » que j’ai trouvé une recette que j’ai eu très envie d’essayer. Je l’ai bien sûr adaptée … je suis incorrigible ! j’ai adoré et donc eu envie de partager avec vous ces cannelés légers et parfumés. • 1 petite courgette • 2 cuillères à soupe…


Financiers aux poivrons

financiers poivrons (mini cylindres)

Envie de changer des cacahuètes et des chips pour l’apéritif ? Essayez ces financiers aux poivrons … Vous y reviendrez ! Préparés en un rien de temps, cuits en 15 mn, ils vont épater vos convives. • 3 blancs d’œufs • 80 g de parmesan râpé • 1 poivron rouge ou jaune • 40 g…


Velouté céleri-poire

velouté céleri poire

Après les fêtes un petit velouté léger et délicieux ne se refuse pas ! Celui-ci, inspiré d’une recette du livre « bar à soupe » va vous surprendre par sa douceur et sa finesse. Je l’ai réalisé dans le i-cook’in. Si vous ne possédez pas ce petit bijou, il vous restera à adapter la recette … Ce…


Sapins aux poireaux et surimi

sapins surimi poireaux

Encore des sapins ? Eh bien oui … Ce n’est pas au moi de mai que je vais vous en proposer, n’est-ce pas ? Ces délicieux petits flans à manger chaud ou froid peuvent bien sûr revêtir d’autres formes; Pourquoi pas en faire une bûche ou des petites bouchées pour l’apéritif ? INGREDIENTS • 3 œufs…


Escargots flam

escargot flam

Vous connaissez la flammenküche alsacienne ? Eh bien, en gardant les mêmes ingrédients, j’ai eu l’idée de faire des escargots qui  croustillent et surtout  qui présentent mieux dans l’assiette ! Comme en Alsace, vous pouvez varier les garnitures et remplacer par exemple les lardons par du saumon fumé ou ajouter du munster …   INGREDIENTS –…


Du bout des doigts

Crédit photo Guy Demarle

Retrouvez toutes les dernières recettes de Guy Demarle dans la rubrique «Coups de Food by Guy Demarle» sur le club   Pour les Grissinis c’est par ici les amuse-bouches chèvre carottes les petites bouchées au thon les pâtes de fruits les bouchées au moka et les macarons spéculoos   Flexipan, Guy Demarle, Apéritifs, Petits gâteaux,…


Bouchées mirabelle mozzarella

bouchees-mirabelle-mozzarella

Je vous propose aujourd’hui une recette rapide à déguster pour l’apéritif Vous pourrez réaliser cette recette dans les Empreintes 24 mini cylindres (FP 1266) ou mini lingots (FP2317) 2 œufs 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de mozzarella 80g de lait 100g de lardons allumettes 12 mirabelles 50g d’huile sel, poivre  …