La compote et les fruits frais remplacent les œufs tout en gardant une texture tendre.
Pas a pas
Preparation
Préparer
- 1
Préchauffez le four à 175 °C et posez le moule sur une plaque.
- 2
Mélangez farine, sucre et levure. Ajoutez compote, boisson végétale et huile.
Minuteur conseille : 5 min - 3
Incorporez les fruits, versez dans le moule et parsemez un crumble de farine, sucre et huile.
Minuteur conseille : 8 min
Cuire
- 4
Cuisez 42 à 45 minutes. Laissez reposer quinze minutes avant de démouler.
Minuteur conseille : 45 min
Les astuces des Marlines
- Essuyez les fruits très juteux avant de les incorporer.
- Ne tassez pas le crumble.
Variantes et substitutions
- Utilisez uniquement des pommes ou des poires.
- Ajoutez de la cannelle.
Conservation
- Gardez trois jours sous cloche.
Questions frequentes
Pourquoi utiliser de la compote ?
Elle remplace les œufs en apportant liant et moelleux.
Comment garder le crumble croustillant ?
Laissez refroidir sur une grille après démoulage.
