La compote et les fruits frais remplacent les œufs tout en gardant une texture tendre.
Données indicatives
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion, calculées à partir des ingrédients déclarés.
- Énergie : 248 calories
- Matières grasses : 8.7 g
- Dont acides gras saturés : 1 g
- Glucides : 38.3 g
- Dont sucres : 17.1 g
- Fibres : 1.7 g
- Protéines : 2.9 g
- Sodium : 136 mg
Pas à pas
Préparation
Préparer
- 1
Préchauffez le four à 175 °C et posez le moule sur une plaque.
- 2
Mélangez farine, sucre et levure. Ajoutez compote, boisson végétale et huile.
Minuteur conseillé : 5 min - 3
Incorporez les fruits, versez dans le moule et parsemez un crumble de farine, sucre et huile.
Minuteur conseillé : 8 min
Cuire
- 4
Cuisez 42 à 45 minutes. Laissez reposer quinze minutes avant de démouler.
Minuteur conseillé : 45 min
Astuces
- Essuyez les fruits très juteux avant de les incorporer.
- Ne tassez pas le crumble.
Variantes et substitutions
- Utilisez uniquement des pommes ou des poires.
- Ajoutez de la cannelle.
Conservation
- Gardez trois jours sous cloche.
Questions fréquentes
Pourquoi utiliser de la compote ?
Elle remplace les œufs en apportant liant et moelleux.
Comment garder le crumble croustillant ?
Laissez refroidir sur une grille après démoulage.