Pour l'apéritif
La bonne recette pour le bon moule
Partez du matériel que vous avez déjà. Nous vous donnons les quantités, les temps et les gestes qui vont avec.
Choisissez votre chemin
Une idée selon le moule, l'occasion ou la contrainte
Pour réussir une recette, la forme compte autant que les bonnes proportions. Commencez par ce que vous avez envie de cuisiner, puis retrouvez le format de moule, le temps de repos et le bon geste de démoulage.
Pour recevoir
Un dessert qui garde sa forme
Montage, froid et démoulage : chaque étape expliquée pour un entremets net.Voir la recette →
Sans œufs
Un cake moelleux, autrement
La compote apporte du liant et une mie tendre, sans compliquer la préparation.Voir la recette →Le geste compte
Votre moule n'est plus un casse-tête
Les fiches indiquent le niveau de remplissage, le support à utiliser et le temps de repos. Notre guide vous aide à comprendre pourquoi un cake se retourne tiède alors qu'un entremets demande du froid.
Lire le guide de démoulage
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Vous préparez un projet maison ? Découvrez aussi Top Bricolages.