Cuisine

Recettes : Moule tablette en silicone

Le moule tablette donne une forme régulière et partageable. Il convient aux brownies, fondants et gâteaux marbrés.

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Repères pour ce moule

  • Posez le moule sur une plaque.
  • Laissez le gâteau tiédir avant de le retourner.
  • Remplissez les empreintes aux trois quarts.

Questions fréquentes

Faut-il beurrer le moule ?

Ce n'est généralement pas nécessaire pour les pâtes riches.

Comment garder des carrés nets ?

Répartissez la pâte à la spatule et laissez-la se raffermir avant démoulage.